ПОПУЛЯРНО О ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ И ДИЕТАХ

диетолечение при различных заболеваниях

Разгрузочные дни и контрастное питание

Для уменьшения массы тела в домашних условиях 1—2 раза в неделю можно проводить разгрузочные дни, во время которых принимать пищу значительно меньшей энергетической ценности. При этом в рацион питания, как правило, вводят однообразные продукты. Разгрузочные дни по химическому составу делятся на углеводные (яблочные, арбузные, огуречные и др.); жировые (сметанные или сливочные); белковые (мясные, творожные, кефирные, рыбные); комбинированные (комплексные).

При выборе разгрузочного дня следует учитывать вкусы и привычки больного, однако начинать лечение ожирения лучше всего с мясного, творожного или сметанного дня, так как они легче переносятся организмом, а по эффекту не уступают другим. Если больной хорошо переносит голод, ощущаемый в разгрузочный день, для усиления лечебного эффекта рекомендуется проводить сдвоенные разгрузочные дни.

В основу углеводных разгрузочных дней положен принцип ограничения в рационе белков и жиров при введении продуктов, содержащих сложные углеводы, растительную клетчатку, витамины, минеральные соли. С этой целью чаще всего используются яблоки несладких сортов, свежие огурцы, арбузы, помидоры, сливы, вишни, смородина, а также другие овощи и фрукты. В течение дня через равные промежутки времени больной за 5 приемов потребляет 1500 г любого из этих продуктов в сыром виде. Прием дополнительной жидкости при проведении разгрузочных дней обычно не рекомендуется, так как используемые продукты содержат достаточное количество воды.
Жировые разгрузочные дни стимулируют активность ферментов, расщепляющих жиры, тормозят переход углеводов в жиры и создают покой перевозбужденному инсулярному аппарату поджелудочной железы больного ожирением. В этот день 500 г 20 % сметаны или сливок употребляют в 5 равных порциях через одинаковые промежутки времени. Два раза в день разрешается пить по 1 стакану кофе с молоком без сахара или настоя шиповника.

Что почитать ещё:

Страницы



Полезное:

Счётчики



Другое: