ПОПУЛЯРНО О ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ И ДИЕТАХ

диетолечение при различных заболеваниях

Содержание белков в пищевом рационе

Содержание белков в пищевом рационе должно быть достаточным. Животные жиры (бараний, говяжий, свиной) следует ограничивать из-за высокого содержания в них холестерина, отдавая предпочтение растительным маслам.
Содержание углеводов в рационе не ограничивается, так как они снижают процессы возбуждения в коре головного мозга. Тем не менее необходимо уменьшить потребление легкоусвояемых углеводов (сахара, меда, кондитерских изделий) при соответствующем увеличении потребления продуктов, богатых растительной клетчаткой (хлеба, фруктов, ягод, овощей), витаминами группы В, аскорбиновой кислотой и витамином Р. Полезно ограничивать введение в организм продуктов с эргокальциферолом, так как повышенное его содержание в пище Способствует развитию атеросклероза.

Рекомендуются продукты питания, содержащие соли калия, магния, йода (печеный картофель, чернослив, изюм, курага). Калий, являясь антагонистом натрия, усиливает выведение его из организма, а также благоприятствует сократительной функции мышцы сердца. Магний, содержащийся в зерновых и бобовых, изюме, шиповнике, усиливает тормозные процессы в коре большого мозга, уменьшает спазм неисчерченной мышечной ткани, сосудов и тем самым снижает артериальное давление. Целесообразность обогащения диеты йодом связана с его противосклеротическим действием. Йод содержится в морской рыбе, морской капусте, креветках, крабах, пасте «Океан» и других продуктах моря. Подлежат исключению из рациона продукты, возбуждающие центральную нервную систему и деятельность сердца (мясные и рыбные бульоны, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, алкоголь), раздражающие почки (острые закуски, приправы, копчености). Приемы пищи должны быть частыми — 4—5 раз в сутки с последним приемом пищи не позже чем за 2—3 ч до сна.

На фоне основной диеты целесообразно, особенно при тучности и недостаточности кровообращения, периодически (1—2 раза в 7—10 дней) проводить разгрузочные дни

Что почитать ещё:

Страницы



Полезное:

Счётчики



Другое: