ПОПУЛЯРНО О ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ И ДИЕТАХ

диетолечение при различных заболеваниях

Уменьшение воспалительных явлений

При уменьшении воспалительных явлений диета расширяется еще больше. Если при обострении болезни общая энергоценность пищи не превышает 10 467 кДж, то по мере затухания воспалительного процесса в желчном пузыре она может быть увеличена. Больному хроническим холециститом без обострения рекомендуется не менее 200 г в день отварного нежирного мяса (говядины) или такое же количество отварной курицы, отварной нежирной рыбы, творога со сметаной, до 95 г сливочного и растительного масел. Растительное масло лучше усваивается с винегретом из отварных картофеля и свеклы, а сливочное — с кашами (манной, протертыми рисовой и гречневой).Рекомендуются отварные овощи. В ряде случаев при застойных явлениях желчного пузыря можно рекомендовать некрепкие бульоны. Хорошо усваиваются больными желе из натурального фруктового сока, вода с лимоном, черной смородиной и сахаром, компоты, жидкие фруктовые кисели, чай с молоком, отвар шиповника, минеральные воды, виноградный, абрикосовый, апельсиновый, а также некоторые овощные (капустный, томатный) соки.

Нежелательно использование в пище лука, щавеля, шпината, содержащих большое количество оксалатов. Муку для заправки супов нужно поджаривать без масла во избежание образования вредных продуктов окисления жиров.,

Что почитать ещё:

Страницы



Полезное:
Инструкция по применению Глицина

Счётчики



Другое: