ПОПУЛЯРНО О ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ И ДИЕТАХ

диетолечение при различных заболеваниях

Диета № 1

Диета № 1 состоит из следующих основных продуктов: хлеба пшеничного вчерашней выпечки, белых сухарей, несдобного печенья, печеных пирожков с мясом и яйцами, рисом и яблоками, варенья из сладких сортов яблок и свежих фруктов, ватрушек с творогом, молока, сливок, яиц всмятку, отварных или паровых мяса и рыбы нежирных сортов, творога, сыра неострых сортов, супов и каш из протертых круп (риса, овсяной, гречневой и манной), киселя, чая, желе. Сливочное и растительные масла добавляют в готовые блюда. В диету включают отварные, а иногда протертые картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек. Спелые помидоры — до 100—150 г в день.

Противопоказаны, согласно этой диете, продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и медленно эвакуирующиеся из него: тугоплавкие жиры (говяжий, бараний, гусиный), репа, редис, редька, горох, бобовые, фрукты с грубой кожурой и ягоды, жилистое и жирное мясо, жирные сорта рыбы, мясо гуся и утки, сваренные вкрутую яйца, черный хлеб, а также продукты, стимулирующие секреторную деятельность желудка: жареные и копченые изделия из рыбы и мяса, соленья, пряности и маринады, рыбные и мясные бульоны, овощные и грибные отвары, капуста, холодные напитки, мороженое. Запрещаются алкогольные напитки, кофе, какао.

Длительно находиться на диете № 1 при удовлетворительном состоянии не следует, особенно в случаях, когда больной после выздоровления выполняет на производстве работу, связанную со значительными физическими нагрузками. Однако переход на общий рацион должен осуществляться постепенно, путем включения в рацион все большего количества продуктов, не подвергающихся значительной механической обработке. Но даже в период ремиссии (отсутствия обострения) необходимо ограничивать себя в употреблении продуктов, являющихся активными стимуляторами желудочной секреции и принимать пищу не реже 4 раз в день.

Что почитать ещё:

Страницы



Полезное:
Здесь всё про лечебный профиль санатория светлана г. сочи, и многое другое.

Счётчики



Другое: